ESTÓMAGO

Esófago

El esófago es la primera parte del sistema digestivo y conecta la boca con el estómago. La función de este órgano alargado y tubular es llevar los alimentos de la faringe al estómago mediante contracciones musculares coordinadas, conocidas como peristalsis.

Además de ayudar en el proceso de deglución, el esófago también es responsable de impedir que las sustancias presentes en los alimentos lleguen al torrente sanguíneo y de evitar el reflujo gástrico hacia la faringe.

Fundus

El fundus es la parte superior y redondeada del estómago. Se encuentra por encima del cardias y es una región propensa a acumular gas y aire, lo que contribuye a la sensación de saciedad después de comer.

Si bien no interviene activamente en los procesos digestivos, el fundus tiene una función crucial en la regulación del volumen gástrico. Asimismo, almacena y descompone los alimentos antes de que pasen al intestino delgado.

Cardias

El cardias no es un órgano específico, sino un término descriptivo de un lugar del estómago. Por su posición, se encarga de conectar el esófago con el estómago. El cardias contiene el esfínter cardioesofágico o gastroesofágico.

Dicho esfínter actúa como una puerta de acceso controlado, abriéndose solo en una dirección para que los alimentos puedan fluir hacia el estómago y no retrocedan hacia el esófago.

Fibras longitudinales

Estas son capas de fibras musculares lisas análogas a la capa longitudinal de músculo que se encuentra en todo el tubo digestivo. Forman la parte externa de la capa muscular del estómago y se localizan justo debajo de la capa serosa que lo recubre.

Su labor consiste en acortar la longitud del estómago con el fin de facilitar tanto la mezcla del contenido gástrico como el vaciado gástrico.

Fibras circulares

Las fibras circulares constituyen la capa muscular media del estómago. Se componen de células musculares lisas orientadas perpendicularmente al eje longitudinal del tubo digestivo. Así, las fibras envuelven el cuerpo desde la curvatura menor hasta la curvatura mayor.

Estos componentes son continuos con el esófago y el engrosamiento que forma el esfínter pilórico.

Curvatura menor

La curvatura menor, que se extiende entre los orificios cardíaco y pilórico, forma el borde derecho o posterior del estómago. Desciende como una continuación del margen derecho del esófago por delante de las fibras de la cruz derecha del diafragma, y luego, girando hacia la derecha, cruza la primera vértebra lumbar y termina en el píloro.

La función de la curvatura menor es facilitar el paso de la saliva y los fluidos en el proceso de deglución.

Curvatura mayor

La curvatura mayor forma el borde lateral largo y convexo del estómago. Nace de la escotadura cardiaca, se arquea hacia atrás y pasa inferiormente hacia la izquierda. Se curva hacia la derecha cuando continúa en sentido medial hasta alcanzar el antro pilórico.

Junto con la curvatura menor, proporciona una distinción anatómica relevante para la visualización y la cirugía abdominal.

Cuerpo

La porción media del estómago, comúnmente llamada cuerpo, está situada entre el fundus y el antro. Esta es la parte más grande y principal del órgano, donde se mezclan los alimentos y comienzan a descomponerse.

Para ello, debe iniciarse el proceso de la digestión gástrica. Aquí, las glándulas gástricas tienen que segregar enzimas y ácidos que desintegrarán los alimentos antes de que pasen al intestino delgado.

Incisura angular

Ubicada en la curvatura menor del estómago, más cerca de su extremo pilórico que del cardiaco, se encuentra la incisura angular, que representa el punto de transición entre el cuerpo y el antro.

Este punto anatómico es esencial en la clasificación endoscópica del estómago y sirve de lugar de unión de varias capas del músculo gástrico.

Píloro

En la parte inferior del estómago, el píloro establece una conexión con el duodeno. Funciona como una válvula muscular que regula la liberación gradual de los alimentos digeridos hacia el intestino delgado. 

La contracción del músculo pilórico controla el flujo entre un depósito dedicado a la digestión mecánica y química (el estómago) y un conducto dedicado a la absorción de nutrientes (los intestinos).

Duodeno

El duodeno es el segmento inicial en forma de “C” del intestino delgado y es una continuación del píloro. Distalmente, se encuentra en continuación con el yeyuno y el íleon, siendo el segmento proximal el más corto y ancho.

Después de que los alimentos se mezclen con el ácido del estómago, pasan al duodeno, donde se combinan con la bilis de la vesícula biliar y los jugos digestivos del páncreas.

Canal pilórico

El canal pilórico es el segmento terminal inferior del antro pilórico que termina en la unión gastroduodenal. Su función en el sistema digestivo es regular el flujo de alimentos hacia el intestino delgado.

La contribución del canal pilórico es fundamental para garantizar una digestión eficaz y coordinada.

Antro

Situado entre el cuerpo y el canal pilórico, el antro constituye la porción inferior del estómago. Tiene forma de embudo, con un extremo ancho que se une a la parte inferior del cuerpo y otro estrecho que conecta con el canal pilórico.

Aquí, las intensas contracciones musculares desempeñan el papel de triturar y mezclar los alimentos, antes de enviarlos al intestino delgado. El antro también tiene un rol importante en la regulación del vaciado gástrico.

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